Sườn chay xào chua ngọt

Trương Quang Hoà Tháng Tư 20, 2020 4:14 chiều

Khách xem : 101

Sườn chay xào chua ngọt là một món ăn chay thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay và cũng được yêu thích bởi nhiều người ăn chay.

Để chuẩn bị món sườn chay xào chua ngọt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

300g sườn chay

1 củ hành tím

2 tép tỏi

1 quả cà chua

1 quả ớt đỏ

2 thìa canh nước tương

1 thìa canh đường

1/2 thìa cà phê muối

1/4 thìa cà phê tiêu

2 thìa canh dầu ăn

Cách thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu: Sườn chay rửa sạch, cắt thành các miếng vuông nhỏ. Hành tím, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn. Cà chua cắt nhỏ.

Xào sườn chay: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho sườn chay vào xào đến khi sườn chay chín và có màu vàng nâu.

Thêm cà chua và gia vị: Cho cà chua vào xào cùng với sườn chay, sau đó thêm nước tương, đường, muối và tiêu vào chảo. Đảo đều và xào trong vài phút cho gia vị thấm đều vào sườn chay.

Thêm nước và nấu sôi: Thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đảo đều và đun sôi trong vài phút để sườn chay và gia vị được hòa quyện vào nhau.

Thêm chút chua ngọt: Thêm một chút đường vào chảo, đảo đều và nêm thêm chút muối để tạo ra hương vị chua ngọt đặc trưng cho món sườn chay xào chua ngọt.

Khi sườn chay và gia vị đã hòa quyện vào nhau, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.

Sườn chay xào chua ngọt có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn chay trong bữa ăn hàng ngày hoặc trong các buổi tiệc gia đình.

Ngoài ra, sườn chay xào chua ngọt còn có thể được biến tấu thêm bằng cách thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu que, bông cải xanh, hoa hồi… để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn. Đây là một món ăn chay rất phổ biến và dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người già. Bên cạnh đó, sườn chay xào chua ngọt cũng là một món ăn rất đa năng, có thể dùng làm món khai vị, món chính hoặc món phụ trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món sườn chay xào chua ngọt chắc chắn sẽ là một trong những món ăn chay yêu thích của bạn.