Gà kho gừng – Món ăn đậm đà và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam

Trương Quang Hoà Tháng Tám 30, 2020 2:15 chiều

Khách xem : 111

Gà kho gừng là một món ăn đậm đà và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có hương vị cay nồng của gừng, hòa quyện với hương vị thơm ngon của gà, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị và nguyên liệu.

Để làm món gà kho gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 con gà (khoảng 1kg), cắt thành từng miếng vừa ăn

2 củ gừng, băm nhỏ

1 củ hành tím, băm nhỏ

3-4 tép tỏi, băm nhỏ

2-3 quả ớt, băm nhỏ

2-3 quả trứng vịt

2 thìa canh đường

2 thìa canh nước mắm

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê tiêu

2 thìa canh dầu ăn

Nước lọc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm món gà kho gừng:

Bước 1: Xào gia vị

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho gừng vào xào thơm. Sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt vào xào thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi thấy thơm.

Bước 2: Kho gà

Sau khi xào gia vị, cho gà vào xào đều với gia vị trong khoảng 5 phút cho đến khi gà thay màu. Sau đó, đổ đường, nước mắm, muối và tiêu vào xào đều với gà.

Tiếp theo, đổ nước lọc vào nồi vừa đủ để gà chìm. Đun sôi trong khoảng 10 phút đồng hồ và sau đó, giảm lửa xuống và tiếp tục đun khoảng 30 phút nữa cho đến khi gà mềm.

Bước 3: Thêm trứng vịt

Sau khi gà đã mềm, đổ trứng vịt vào nồi và đun trong khoảng 5 phút cho đến khi trứng chín.

Bước 4: Thưởng thức

Gà kho gừng sau khi chín vàng, thơm phức, bạn có thể cho vào đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng và rau sống.

Trong tục văn hóa Việt Nam, món gà kho gừng thường được dùng trong các bữa tiệc, đón tiếp khách và là món ăn phổ biến trong các gia đình. Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Gừng là một loại thảo mộc có tác dụng giảm đau, làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm khớp và đặc biệt là giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trứng vịt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin B12, choline và lutein, có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp bảo vệ thị lực.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gà kho gừng là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam được yêu thích và đánh giá cao bởi vị ngon và tính thẩm mỹ cao. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị đậm đà của gà kho gừng cùng gia đình và bạn bè.