Cách làm món thịt bọc sả nướng ngon tuyệt tại nhà
Món thịt bọc sả nướng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích vì hương vị đặc biệt và cách chế biến đơn giản. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món thịt bọc sả nướng ngon tuyệt tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt lợn thăn: 500g
Sả tươi: 3 cây
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Ớt đỏ: 1 trái
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Muối, tiêu: vừa đủ
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt lợn thăn rửa sạch, lau khô bằng giấy thấm dầu, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Sả tươi cắt khúc dài khoảng 7-8cm, thái mỏng dọc theo sợi sả.
Hành tím bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt đỏ bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến gia vị
Cho hành tím, tỏi, ớt đỏ, đường, nước mắm, dầu ăn vào máy xay sinh tố hoặc xay bằng tay cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng đều màu.
Bước 3: Bọc thịt và nướng
Lấy một miếng thịt lợn đã chuẩn bị sẵn, bọc quanh một sợi sả đã cắt mỏng, dùng tăm tre xỏ chặt.
Xếp thịt bọc sả trên khay nướng, rưới chút dầu lên mặt thịt để tránh bị khô khi nướng.
Cho khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều.
Bước 4: Thưởng thức
Trước khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu lên mặt thịt để tăng thêm hương vị.
Thịt bọc sả nướng có thể ăn kèm với bánh mì, xôi xào hay cơm trắng đều rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị một số rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm để ăn kèm, giúp tăng thêm sự tươi mát và hấp dẫn cho món ăn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm món thịt bọc sả nướng ngon tuyệt tại nhà. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn và đậm đà hương vị. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!
Để làm cho món thịt bọc sả nướng thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm vào vài thành phần khác như lá chanh, lá quế, mật ong, nước cốt chanh hoặc tương ớt. Những thành phần này sẽ tăng thêm độ tươi mát, hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm nhiều ớt vào hỗn hợp gia vị hoặc dùng tương ớt để tẩm thịt trước khi bọc sả. Tuy nhiên, nếu bạn không thích cay, hãy điều chỉnh lượng ớt hoặc không dùng tương ớt.
Trong quá trình nướng, bạn cũng có thể bổ sung thêm một số gia vị như tương nước mắm pha loãng, mật ong, dầu mè, đường và một chút rượu trắng. Những thành phần này sẽ tăng thêm hương vị và giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.
Ngoài ra, để thịt được chín đều và ngon hơn, bạn có thể lật thịt bên trong khoảng 10 phút trước khi nướng xong. Điều này giúp thịt được chín đều và không bị khô.
Món thịt bọc sả nướng là một món ăn đơn giản nhưng lại có hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần hay những bữa tiệc gia đình.
Ngày 20 tháng 7 năm 2020
Nguyễn Tuấn
