Cách làm canh củ sen hầm sườn non

Trương Quang Hoà Tháng Hai 20, 2020 10:19 sáng

Khách xem : 129

Canh củ sen hầm sườn non là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độ bổ dưỡng và dễ chế biến. Món canh này không chỉ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, mà còn giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Để làm món canh củ sen hầm sườn non, người nội trợ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: sườn non, củ sen, cà rốt, hành tím, nấm hương, tỏi, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn và rau thơm.

Đầu tiên, người nội trợ nên chuẩn bị sườn non bằng cách rửa sạch và thái nhỏ, sau đó ướp với một ít muối, đường và tiêu trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Trong khi đó, củ sen nên được lột vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng để tránh bị đen.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, người nội trợ tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng. Tiếp theo, bạn cho tỏi và hành tím vào chảo, xào thêm một chút để thơm. Sau đó, bạn cho sườn non vào chảo và chiên đều cho đến khi chúng được thấm đều gia vị.

Sau khi sườn non đã chín, bạn tiếp tục cho củ sen và cà rốt vào chảo, đảo đều và cho nước vào. Lưu ý là nước không nên đổ quá nhiều, chỉ đủ để ngập một phần nguyên liệu. Bạn hãy đun sôi và hạ lửa cho canh hầm khoảng 30 phút, đến khi củ sen và sườn non chín mềm.

Khi canh đã sôi và hầm chín, bạn cho nấm hương vào chảo, tiếp tục đun khoảng 5 phút để nấm chín và hương vị thấm đều vào canh. Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị, tắt bếp và cho rau thơm lên trên để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món canh.

Canh củ sen hầm sườn non là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độ bổ dưỡng và dễ chế biến. Canh củ sen hầm sườn non là món ăn thường được dùng trong các bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc tùng, và được đánh giá là một trong những món canh đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và dinh dưỡng.

Củ sen là một loại rau củ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có hương vị đặc trưng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi hầm củ sen với sườn non, món canh sẽ trở nên thơm ngon, thanh mát và đậm đà hương vị. Sườn non là phần thịt non của heo, có vị ngọt và thịt mềm, cùng với củ sen tạo nên một món canh đầy đủ dinh dưỡng.

Để làm món canh củ sen hầm sườn non, người nội trợ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sườn non, củ sen, cà rốt, hành tím, nấm hương, tỏi, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn và rau thơm. Việc chuẩn bị và chế biến món canh củ sen hầm sườn non không quá phức tạp và có thể được thực hiện bởi bất kỳ ai.

Để đạt được hương vị thơm ngon, bạn cần chú ý đến cách chế biến. Nếu cho quá nhiều nước vào, canh sẽ mất đi hương vị và màu sắc đẹp mắt. Khi hầm canh, bạn cần đảo đều nguyên liệu để canh được chín đều và gia vị được thấm đều vào từng miếng củ sen và sườn non.

Khi đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món canh củ sen hầm sườn non với cơm trắng, hoặc kết hợp với bún tươi để tạo nên một món ăn phong phú và dinh dưỡng. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món canh củ sen hầm sườn non và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè!